Najlepszy KEBAB jaki zrobiłem w życiu - ADANA KEBAB

2 Просмотры
Издатель
Kebab to moje ulubione tureckie danie, które miałem okazję jeść w wielu różnych wersjach. Na kanale jest już przepis na klasyczny turecki kebab z kurczaka - Tavuk Sis Kebab. Dziś przyszedł czas aby pokazać Wam kebab, który bardziej kojarzy się z Turcją - Adana Kebab. Biorący swoją nazwę od jednego z tureckich miast jest jednym z moich ulubionych rodzajów kebabu.

- Film Ci się podoba? Zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę ???? - to wiele dla mnie znaczy.

Kebab Adana - przepis w formie pisanej:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Składniki na Kebab Adana:
(ok. 4 porcji)
- 500 gramów tłustej mielonej wołowiny lub jagnięciny
- 1/2 czerwonej papryki (ok. 120 gramów)
- 1 średnia czerwona cebula (ok. 80 gramów)
- 1 ząbek czosnku
- 3 gałązki pietruszki (ok. 10 gramów)
- 1 łyżeczka soli (ok. 5 gramów)
- 1,5 łyżeczki papryki wędzonej w proszku (ok. 8 gramów)
- 1,5 łyżeczki kminu rzymskiego (ok. 8 gramów)
- 1,5 łyżeczka sumaku (ok. 8 gramów - w przypadku braku można pominąć)

Opcjonalne dodatki:
- ryż, grillowane warzywa, frytki, pita

Całość około 1100 kilokalorii - białko 100 gramów - tłuszcze 80 gramów - węglowodany 5 gramów

Kebab Adana tradycyjnie przygotowywany jest z mięsa jagnięcego wymieszanego z tłuszczem ogonowym. W Polsce ze względu na słabą dostępność jagnięciny najlepiej wykorzystać dość tłustą wołowinę - polecam np. żeberka wołowe. Mięso można drobno posiekać lub zmielić.

Kebab Adana najlepiej smakuje przygotowany na grillu opalanym węglem, możecie jednak zrobić go również na grillu elektrycznym, a nawet w piekarniku. Kebab jest bardzo aromatyczny, ale nie jest ostry. Ostrość tego dania reguluje się bezpośrednio na talerzu za pomocą dodatków.

W krajach skąd pochodzi kebab nazwa kebabu zależy od sposobu przygotowania, a nie podania mięsa. Kebab ten możecie więc podać w niemal dowolny sposób. Świetnie sprawdzi się z chlebem pita oraz grillowanymi warzywami czy nawet z frytkami.

Jeśli przygotujecie kebab adana to napiszcie mi jak Wam smakował oraz jakich dodatków użyliście!


Rozdziały:
0:00 wstęp
0:43 lista składników
2:00 przygotowanie adana kebab
4:51 podanie
Категория
TOP GEAR
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика